Суши является японским блюдом, но впервые их аналог был сделан китайскими моряками. Они выходили на рыбную ловлю на месяц и, чтобы сохранить рыбу от протухания, посыпали её рисом с солью. Позднее жители из Страны Восходящего солнца облекли эту идею в более привлекательный вид, добавив водоросли, овощи и уксус к рису.
Чтобы попробовать настоящие суши, вам не нужно ехать на Восток. Сделав заказ в ресторане «Япошка» через сайт https://yaposhka.com.ua/, вы быстро получите суши, бургеры, пиццу, салаты, напитки с доставкой на дом, в офис.
Преимущества суши и их отличие от сходного продукта
Суши считаются полезным продуктом. В рыбе, крабовом мясе, креветках содержатся полезные жирные кислоты OMEGA-3, легко усваиваемый белок. Рис считается поставщиком клетчатки, группы микроэлементов, витамина В и белков. Добавление овощей и фруктов добавляет пользы продукту и обеспечивает лёгкость пищеварения.
Различают два продукта из японского ассортимента.
- Суши. Представляют собой слепленный пирожок из риса, на который кладут рыбное филе и обвязывают полоской черных водорослей нори. Продаются поштучно;
- Роллы. Напоминают небольшой кусочек рулета, в разрезе которого видны все компоненты. Реализуются комплектом из 5-6 штук, могут быть в тёплом и холодном виде, сделанные в кляре. Начинка может быть не только рыбная или из морепродуктов, но и из индейки, курицы, крабовых палочек.
Что выбрать из разновидностей суши
Сушисты предлагают 3 вида блюд из риса и даров моря.
- Нигири. Слегка уплотненный шарик клейкого риса оборачивают в полоску сырой или копченой рыбы, придав еде продолговатую форму. Сюда иногда добавляют имбирь, жареный лук, имбирь.
- Маки. Снаружи находится полоса водорослей, за ней рис, в середине которого располагается нарезанная рыба. Морская капуста надежно удерживает начинку. Одной из современных версий для наполнения являются сливочный сыр и овощи.
- Гункан. Их готовят без коврика. Напоминают мешочки, наполненные содержимым. Лепешку из риса трансформируют в лодочку, которую покрывают полоской нори (иногда их заменяют пластинкой свежего огурца). Середина остаётся пустой туда вкладывают измельченную рыбу, икру, крабов или овощи с зеленой чукой.
Считается, что японская кухня не навредит, так как основным правилом приготовления блюд является свежесть продуктов. Мастеров готовят долго. Перед тем, как научиться скручивать суши или роллы, они несколько месяцев учатся правильно варить рис и работать со специями для него. Единственно, кому не подойдут суши – тем, у кого рыба и морепродукты вызывают аллергию.