Як приготувати глінтвейн у домашніх умовах: 7 найкращих рецептів

Разом із експертом розповімо про те, як приготувати глінтвейн – ідеальний напій для холодної осінньої погоди. Його головна перевага – це можливість підлаштовуватися під будь-які смаки: у цей напій можна додати різні прянощі, фрукти та ягоди. Пропонуємо вам сім рецептів, серед яких є як усім класика, що полюбилася, так і по-справжньому оригінальні способи приготування глінтвейну.

Глінтвейн на червоному вині

Інгредієнти:

• вино червоне сухе – 180 мл;
• апельсин свіжий – 20 г;
• лимон свіжий – 10 г;
• імбир – 5 г;
• мед натуральний – 20 г;
• вода фільтрована – 20 г;
• кориця паличкою – 2 шт.;
• гвоздика – 3 шт.;
• аніс – 1 зірочка.

Спосіб приготування:

1. У посудину (пітчер або каструлю) влити вино, мед та воду.
2. Нарізати фрукти невеликими трикутниками та покласти в пітчер.
3. Додати спеції (гвоздика, аніс), нагріти до температури 70°C.
4. При подачі прикрасити часточкою апельсина.

Глінтвейн безалкогольний

Інгредієнти:

• сік винограду – 180 мл;
• сироп перські спеції – 20 мл;
• аніс – 4 зірочки;
• кориця – 1 паличка;
• апельсин – 30 г (гурток);
• чорниця свіжа або заморожена – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Влити все в посудину (пітчер або каструлю).
2. Нагріти до 70°C.
3. Перелити в келих для глінтвейну і за бажанням прикрасити чорницями.

Глінтвейн на білому вині з обліпихою

Інгредієнти:

• вино біле сухе – 180 мл;
• мед липовий – 20 г;
• обліпиха – 20 г;
• апельсин – 20 г;
• яблуко – 20 г;
• гвоздика – 4 шт.;
• аніс – 4 зірочки;
• кориця паличкою – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. У посудину (пітчер чи каструлю) влити усі інгредієнти.
2. Нагріти до 70°C.
3. Перелити в келих для глінтвейну.

Глінтвейн з ромашкою

Інгредієнти:

• ромашка суха – 2 г;
• ромашка – 1 квітка;
• вода гаряча – 200 мл;
• сироп глінтвейн – 20 г;
• аніс – 2 зірочки;
• кориця – 1 шт.;
• яблучний сік – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Наполягти всі інгредієнти у гарячій воді температурою 96°C протягом 10 хвилин.
2. Перелити в келих для глінтвейну та прикрасити квіткою сухої ромашки.

Глінтвейн на гранатовому соку

Інгредієнти:

• гранатовий сік – 180 мл;
• ром кубинський – 50 мл;
• гранат свіжий – 20 г;
• апельсин – 20 г;
• аніс – 2 зірочки;
• гвоздика – 4 шт.;
• кориця паличкою – 4 шт.;
• мед – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Усі інгредієнти нагріти до 70°C.
2. Перелити в келих для глінтвейну та прикрасити гілочкою розмарину.

Глінтвейн із грушею

Інгредієнти:

• біле напівсолодке вино – 500 мл;
• аніс – 4 зірочки;
• кориця мелена – 15 г;
• апельсин – 20 г;
• груша – 20 г;
• малина – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Покласти в каструлю з товстим дном анісу, кориці і залити вином.
2. Поставити на повільний вогонь і томити суміш за температури 45°C близько трьох годин.
3. Нарізати апельсин та грушу і покласти в келих для глінтвейну.
4. Налити в нього підігріте вино і за бажання прикрасити малиною.

Глінтвейн з родзинками та мигдалем

Інгредієнти:

• червоне сухе вино – 700 мл;
• коньяк (можна замінити на бренді або горілку) – 250 мл;
• гвоздика – 25 шт.;
• кориця – 5 паличок;
• очищений мигдаль – 1 склянка;
• мед – 160 г;
• апельсин – 1 шт.;
• родзинки – півсклянки.

Спосіб приготування:

1. Влити у каструлю алкоголь.
2. Поставити суміш на повільний вогонь та стежити, щоб вона не закипіла.
3. Через 10 хвилин додати спеції, цукор та нарізаний апельсин. Перемішати.
4. Томити глінтвейн близько півгодини, потім додати мигдаль та родзинки
5. Через 10 хвилин після цього зняти з вогню.