Семья Бакарди, владеющая компанией Bacardi Limited, считается наиболее влиятельной в алкогольной индустрии. Изысканные напитки бренда покорили немало сердец. Кроме того, именно основатель компании, Факундо Бакарди, навсегда изменил отношение людей к рому, ведь когда-то далеко не каждый готов был прикоснуться к этому напитку.
История Факундо Бакарди и рома
Эмигранту из Каталонии Факундо Бакарди удалось превратить «пиратский» напиток в изысканный алкоголь. Изначально ром был не обработанным, использовался в плаваниях в качестве антисептика и никогда не поддавался на застольях. Путем экспериментов Факундо удалось создать известный сегодня во всем мире ром Бакарди, отвечающий всем стандартам алкогольной индустрии, и запустить его массовое производство.
В то время как Куба являлась процветающей испанской колонией, в нее пребывало множество эмигрантов в поисках лучшей жизни. Одной из таких семей была семья Бакарди. Вначале Факундо устроился в магазин своего брата, но чуть позже ему посчастливилось жениться на Амалии Моро, которая имела весьма неплохое наследство. В 1843 году у амбициозного молодого человека уже был собственный магазин алкоголя Facundo Bacardi & Cia. Чуть позже Амалия унаследовала небольшое поместье, где Факундо и начал экспериментировать с методами очищения алкоголя. Тогда он познакомился с жившим по соседству Хосе Леоном Бутилье, работающим на предприятии, которое занималось дистиляцией коньяка.
Новые технологии
В то время сахарный тростник на Кубе был в переизбытке, что привело к тому, что почти все дома производили ром. При этом его экспорт на материк был под королевским запретом. Но в 50-х годах казна Испании опустела, и было объявлено, что тот, кто найдет способ производить ром так, чтобы его было не зазорно подавать благородным людям, получит награду.
Вместе со своим приятелем Факундо начал экспериментировать. И за 7 лет им удалось:
- открыть новый метод брожения, который применяется на производстве и до сих пор;
- разработать эффективный метод очистки рома с помощью активированного угля;
- вывести оптимальные пропорции рома;
- предложить методику выдержки в дубовых бочках.
Когда продукт стал отвечать всем требованиям алкогольной промышленности, было принято решение запустить его массовое производство. В 1862 году Бутилье и Бакарди зарегистрировали собственную компанию и купили небольшой завод по производству алкоголя. Еще несколько лет спустя Хосе отошел от дел, продав свою долю Факундо.
Качественный и хорошо отфильтрованный Бакарди существенно превосходил все остальные виды напитка. В 1888 году компания, которой уже управляли сыновья Бакарди, стала официальным поставщиком королевского двора Испании.
Bacardi Limited сегодня
Сегодня компании принадлежит более 100 торговых марок, чья продукция выпускается на 31 предприятии. Напитки Бакарди высоко ценятся по всему миру, и в маркете MAUDAU пользуются огромной популярностью.
Ежегодно компания продает более 200 млн. бутылок рома. Также под торговой маркой выпускается вермут, мартини, игристые вина, виски, коньяк, текила. Ежегодный оборот компании составляет более $3,3 млрд.