Ви ризикнули здійснити мрію та відкрили власну кав’ярню чи кондитерську майстерню? Тоді питання збільшення продажів для вас дуже актуальне. Про те, як вам може допомогти в цьому цукровий декор для тортів і які ще є дієві способи, поговоримо далі.
Що впливає на продажі й до чого тут цукровий декор для тортів
Ви створюєте торти й тістечка, люди купують, хвалять, але продажі невеликі? Зазвичай причина в тому, що про вас не знають. Тобто або ви не рекламуєте себе, або ваші вироби недостатньо яскраві, або ви не знайшли свою нішу.
Питання реклами — дороге й болісне. Навіть якщо ви зробили класну вивіску, цього недостатньо. Зараз заправляють балом соцмережі, такі як інстаграм, тредс, Тік-ток. А це означає, що ваші вироби повинні бути сучасними, дуже красивими й модними.
Тому вам не обійтися без фуд фотографа, який зробить фото та SMMника, який оформить вам сторінки й викладе туди ці фоточки. І ось тут вам знадобиться цукровий декор.
Переваги цукрового декору:
- зробить торти та тістечка трендовими (використовуємо Венздей Адамс чи прикраси до Гелловіну);
- зробить вироби більш яскравими та сучасними (завдяки декору можна з легкістю підкреслити гендер іменинника чи тематику свята);
- величезний вибір цукрового декору на будь-яку тему;
- невелика ціна.
Саме тому варто замовити кондитерський декор на сайті smakotti.com, щоб вже зараз ваші вироби стали більш привабливими.
Тепер що стосується ніші. Не варто готувати торти або тістечка для всіх. Так ви вимушені конкурувати як з іншими кондитерами, так і такими монстрами кондитерського ринку, як Рошен або Стелсі.
Тому варто обрати декілька ніш, які не такі масові та зосередити свої зусилля. Це можуть бути дитячі торти, весільні торти та десерти, різноманітні прикольні кондитерські вироби й навіть кондитерка з мерчем для корпоративів. Все залежить від того, що шукають замовники в Харкові. Але щоб дізнатися це, вам доведеться найняти маркетолога, який проведе маркетингові дослідження. Так ви будете мати інформацію про ринок, ніші та конкурентів.
Чи завжди потрібен цукровий декор для тортів: 5 неочевидних способів збільшити продажі
І ось ви зробили гарні вироби, таргетинг працює й продажі зростають і на цьому варто зупинитися? Ні, бо існує ще декілька способів підігріти цікавість аудиторії до ваших тортів та десертів.
Акції та знижки на тематичні вироби
Не варто втрачати гроші, якщо на вітрині залишаються смаколики до Гелловіну чи іншого свята. Влаштуйте розіграш їх за донат чи зробіть 50% знижку, щоб “відбити” собівартість. Головне — добре прорекламуйте акцію.
Постійні знижки для активних клієнтів
Як ми вже казали, соцмережі рухають вперед бізнес. Тому можна на постійній основі запровадити 5% знижку на смаколики та 10% знижку на каву за умови фото та активної відмітки закладу в інстаграмі. Особливо активним клієнтам, які за місць викладають 5 та більше світлини ваших десертів в сторіз, можна дарувати десерт чи навіть персоналізовані тістечка.
Фірмовий стиль та ексклюзив
Торти та десерти, які оформлені у вашому фірмовому стилі завдяки тому, що ви замовляєте друк на кондитерському папері чи використовуєте іншій цікавий декор. Навіть якщо рецепти у вас класичні, саме ексклюзивність приведе до вас наречених за весільним тортом мрії чи батьків, чия дитина мріє про торт з Гаррі Поттером.
Сезонний декор десертів
На кондитерському ринку теж є мода і тренди. Один з важливих моментів — сезонність. Осінь та зима — це час розкішного декору в насичених відтінках з велюровою текстурою та навіть золотими літерами. Саме тому варто замовити спрей-велюр для ваших тортів та влаштувати гарну фуд фотосесію.
Доставка або візьміть із собою
Упаковка має також величезне значення. Клієнтам та гостям закладу повинно бути зручно забрати своє замовлення чи декілька додаткових шматочків торта “із собою”. Тому потрібно мати не лише коробочки, а й фірмові пакти, ложечки та навіть свічки, якщо вам замовили бенто-торт для іменника.
Також у вас повинна бути доставки й краще, якщо це спеціальний кур’єр на автівці, а не Bolt чи Glovo, де можуть і не довезти весільний торт чи тістечка в ідеальному вигляді.
Отакі досить прості та очевидні речі можуть відчутно вплинути на ваші продажі, тому частіше ставте себе на місце клієнта або відвідувача й оцінюйте, чи все можливе для їх задоволення ви зробили. А потім переходьте на сайт smakotti.com магазина Smakotti та замовляйте все необхідне!